Dokumen pribadi
Dokumen pribadi
Terung Polesan Telur :
Bahan-bahan
- 2 buah terung ungu (dibelah menjadi dua masing-masing)
- garam
- 1 butir telur
- air (perkirakan saja terung terendam setengah)
- Minyam goreng
Cara membuat :
- Terung direndam dalam air yang sudah dicampur dengan garam
- Diamkan beberapa saat, kemudian tiriskan
- Siapkan rendaman dari telur yang sudah dikocok dengan diberi garam dan merica
- Kemudian terung direndamkan dalam kocokan telur dan diamkan beberapa saat
- Angkat terung dan siapkan penggorengan
- Masak terung dalam penggorengan kira-kira berwarna kecoklatan dan angkat segera
SAMBAL TERASI
Bahan-bahan :
- 1 bh jeruk nipis (perasan jeruk nipis)
- 1 sdt garam
- Msg secukupnya
- 1bh terasi yang dibakar terlebih dahulu
- 2 sdm udang ebi digoreng terlebih dahulu (bisa diabaikan)
- 1 buah tomat
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 batang cabe merah panjang
- 10 buah cabe rawit
Cara membuat :
- Siapkan semua bahan kemudian digoreng terlebih dahulu kira-kira setengah matang (bawang merah, putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat)
- Campur semua bahan kemudian digiling
- Berikan garam kasar, terasi, dan ebi yang sudah digoreng kemudian giling lagi
- Tambahkan perasan jeruk nipis beserta kulitnya dicampur dan aduk merata
- Sambal terasi siap dihidangkan
Dokumen pribadi
Komentar