SPAGETHY KUAH LAKSA


dokumen pribadi
dokumen pribadi 
dokumen pribadi


Bahan - bahan :

  • Spagety instan 
  • 2 gelas santan 
  • 1 cm Lengkuas digeprek
  • 1 lbr daun kunyit
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 btg sere
  • 6 bh cabe rawit diiris tipis
  • 1 bh jeruk nipis di belas 8
  • 1 btr telur 
  • 3 sdm minyak goreng
  • garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • air secukupnya
  • Bawang goreng 


Bahan yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 bh cabe merah keriting
  • 1 cm jahe
  • 1 cmkunyit
  • 5 sdm udang ebi
Cara membuat :
  • Panaskan air untuk merebus spagethy, masukkan dua sdm minyak goreng agar spagety tidak lengket saat sudah masak. Masak hingga 12 menint dan angkat serta tiriskan.
  • Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak goreng, kemudian masukkan bahan yang sduah dihaluskan
  • Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, dan batang sere serta lengkuas aduk sampai aroma tercium wangi
  • Masukkan air dan kemudian masukkan santan sambil di aduk perlahan jangan sampai santannya pecah
  • Masak sampai mendidih dan terus diaduk, kemudian tambahkan bawang goreng dan aduk kembali
  • Masukkan garam, penyedap dan angkat segera kuah laksanya
  • Sajikan spagethy bersama kuah yang sudah selesai
NB. 

Biasa kuah laksa saya campurkan dengan kentang dan udang. Ini tidak karena bahan tidak tersedia dan lagi malas keluar. hehe 


Komentar