ROTI JALA MELAYU


dokumen pribadi 
dokumen pribadi
dokumen pribadi

Bahan – Bahan :
  • 150 gr tepung terigu
  • 330 ml santan
  • 2 sdm minyak sayur
  • garam sejumput
  • 2 btr telur ayam
  • Pewarna kuning (sesuaikan)


Cara Membuat :
  • Mixer semua bahan dalam blender sampai halus
  • Saring hasil yang sudah diblender
  • Panaskan teplon yang sebelumnya dikasih sedikit margarin
  • Gunakan adonan tadi dengan membuat jala di teplon atau menggunakan botol aqua yang tutupnya dilobangi kecil-kecil
  • Jangan biarkan hasilnya sampai mongering, setelah masak langsung dibuat gulungan saja seperti dadar gulung


NB. 
Roti jala ini bisa dihidangkan bersama dengan kuah santan durian, atau es cream jadi pancake.

Kuah Santan :

Bahan-bahan :
  • 100 ml santan
  • ½ sdt garam
  • 30 ml air
  • 8 sdm gula merah yang sudah dihaluskan
  • 2 sdm gula pasir
  • Pandan sebagai pewangi 

Cara membuatnya :
  • Panaskan tempat yang akan dijadikan sebagai kuah
  • Masukkan air, gula merah dan gula putih aduk sampai merata
  • Tambahkan sedikit garam dan pandan
  • Masukkan santan dan aduk kembali sampai matang dan tidak pecah
  • Jika ada durian lebih enak lagi tambahkan durian


Komentar