NUGGET AYAM

Dokumen pribadi

Dokumen pribadi

Nugget Ayam ini biasa sudah saya buat karena memang suka dengan cemilan dari olahan bahan ayam. Cemilan ini sangat cocok menemani pekerjaan dan dalam keadaan santai pun sangat cocok.

Berikut cara membuat nugget ayam.

Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam (pisahkan tulang dan dagingnya, kemudian haluskan daging ayam dengan cara digiling atau diblender)
  • 1 sdm merica
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • 1/2 sdt gula 
  • 3 butir telur (1 untuk bahan campuran ayam, 2 untuk bahan polesan)
  • 2 buah wortel ukuran sedang diserut halus
  • 2 daun bawang diiris
  • 4 batang seledri
  • 12 sdm terigu
  • Minyak goreng
  • Tepungg roti


Bumbu Halus :

4 siung bawang merah besar 
3 siung bawang putih

Cara membuat :

  • Haluskan daging ayam dengan sedikit masukkan minyak menggunakan blender atau lainnya
  • Pindahkan daging yang sudah dihaluskan ditempat terpisah agak besar untuk mengaduk bahan
  • Tambahkan bumbu halus, irisan daun bawang, seledri, dan serutan wortel
  • Masukkan 1 butir telur sambil diaduk pake sendok agar bahan menyatu
  • Masukkan tepung terigu kemudian aduk kembali
  • Tambahkan lada bubuk, garam, gula, penyedap
  •  Masukkan sedikit minyak goreng ke dalam adonan
  • Aduk kembali adonan sampai dirasa cukup
  • Masukkan bahan yang sudah siap ke loyang atau tempat yang diinginkan
  • Siapkan kukusan yang diisi air kemudian panaskan sampai mendidih
  • Kemudian masukkan loyang ke dalam kukusan 
  • Tunggu sekitar 30 menit
  • Setelah selesai keluarkan loyang dari dalam kukusan dan dinginkan
Dokumen pribadi
  • Keluarkan nugget dari cetakan
  • Potong-potong persegi atau persegi panjang
  • Siapkan bahan rendaman atau polesan dari telur yang sudah dikocok
  • Rendamkan atau gulingkan potongan nugget ke dalam kocokan telur dan diamkan sebentar
Dokumen pribadi
  • Kemudian gulingkan ke dalam tepung roti dan diamkan
  • Nugget ayam siap dimasak


Catatan :
  1. Jika membuatnya banyak bisa dimasukkan ke dalam freezer, jika mau baru digoreng.

***



Komentar