LUMPIA LABU KUNING

Gambar : Lumpia labu kuning

Gambar : Lumpia labu kuning

Gambar : Lumpia labu kuning

Gambar : Lumpia labu kuning

Gambar : Lumpia labu kuning



Bahan labu masih ada bersisa untuk bisa diolah menjadi cemilan yang bisa mengguggah selera. Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatan lumpia gurih yang sangat digemari oleh sebagian masyarakat. 

Bahan-bahan :
  • Kulit lumpia (beli saja yang sudah jadi banyak dijual di pasar)
  • 7 bh cabe rawit (iris bulat tipis)
  • 5 bh cabe merah keriting (iris bulat tipis)
  • 3 bh wortel diserut
  • 3 bh kentang diserut
  • 1 sdt garam
  • 200 gr labu yang sudah dikukus dan dihaluskan
  • 2 btr telur (1 btr untuk campuran adonan dan 1 btr untuk perekat)
  • 3 lbr daun seledri iris kecil
  • 1 btg daun bawang diiris
  • 2 sdm minyak goreng
  • penyedap secukupnya

    Bahan yang dihaluskan :
    • 2 siung bawah merah
    • 1 siung bawang putih
    • 2 btg cabe merah

    Cara memasak :
    • Campur semua bahan yang sudah disiapkan mulai dari labu, wortel, kentang, dan telur disatukan kemudian aduk agar tercampur merata
    • Tambahkan cabe rawit, cabe merah, seledri, dan daun bawang kemudian aduk lagi sampai merata
    • Tambahkan garam, dan penyedap kemudian aduk kembali
    • Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan aduk sampai tercium aroma wanginya
    • Masukkan bahan yang sudah dicampur tadi ke dalam kuali penggorengan yang sudah diaduk bahan yang dihaluskan.
    • Aduk merata sampai dirasa masak kemudia angkat dan dinginkan sampai benar-benar dingin hingga selesai isi untuk kulit lumpia
    • Siapkan kulit lumpia kemudian ambil adonan yang sudah disiapkan tadi 1 sdm makan setiap adonanan untuk satu kulit lumpia
    • Susun isi lumpia di atas kulit lumpia dengan baik kemudian oleskan masing-masing lingkaran lumpia dengan telur yang sudah dikocok 
    • Kemudian gulung isi lumpia bersama kulit lumpia sampai terbentuk gulungan begitu seterusnya
    • Kemudian rendam di telur yang sudah dikocok baru taburkan tepung roti (jika diinginkan menggunakan tepung roti)
    • Kemudin goreng lumpia sampai berwarna kecoklatan dan angkat 
    • Siapkan bahan cocolan seperti saos sambal


    Komentar