LUMPIA BASAH

Lumpia basah

Sayur lumpia

Lumpia basah

lumpia basah

kulit lumpia disiram gula aren

kulit lumpia

Dokumen pribadi 

Dokumen pribadi


BAHAN-BAHAN :

  • 1/4 toge untuk 3 porsi
  • 3 butir telur
  • 3 sdm gula merah (untuk siraman terakhir)
  • 1 buah bawang bombay (diblender terpisah - ambil hanya 3 sdm saja yang sudah halus)
  • 2 sdm makan udang ebi digoreng (kemudian dihaluskan/jika suka)
  • 3 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS :

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
Gabungan antara keduanya ambil dan gunakan 3 sdm saja untuk menumis



CARA MEMASAK :
  • Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bumbu halus bawang merah dan putih, bawang bombay, dan udang ebi sampai harum
  • Masukkan telur sambil diaduk orak arik hingga masak 
  • Masukkan toge dan aduk merata sampai masak
  • Tambahkan garam, penyedap, dan saos sambal (kebetulan saos sambal saya buat sendiri)
  • Panaskan kulit lumpia diperkirakan saja panasnya kemudian hamparkan di tempat yang sudah disediakan
  • Siramkan dengan gula aren agak kental di kulit lumpia kemudian isikan dengan sayuran yang sudah dibuat
  • Siram lagi dengan gula aren sedikit
  • Lumpia basah siap dihidangkan unutk 3 porsi


Komentar