DONAT LABU KUNING DAN ROTI LABU ISI COKLAT
Dokumen pribadi : Donat Labu dan roti labu isi coklat
Dokumen pribadi : Donat Labu dan roti labu isi coklat
BAHAN - BAHAN :
200 gr labu yang sudah dikukus
1 bungkus permifan
500 gram tepung terigu
1 /2 sdt garam
100 gram gula
100 gram margarin
3 butir telur
30 gr susu bubuk dancow
100 ml air
minyak goreng
CARA MEMBUAT :
- Masukkan tepung terigu ke dalam tempat yang akan diadon
- Tambahkan permifan, gula, susu dan garam kemudian aduk merata
- Masukkan bahan labu yang sudah dikukus kedalam campuran tepung kemudian aduk sampai merata
- Tambahkan telur dan aduk kembali
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk
- Tuangkan margaring yang sudah dikocok terlebih dahulu kemudian aduk merata sampai diperkirakan adonan kalis
- Siapkan kain yang sudah dilembabkan sebgaai penutup adonan
- Biarkan adonan tertutup kain sekitar 40 menit sampai mengembang
- Adonan siap diolah dan dibentuk seperti donat
- Panaskan minyak goreng untuk penggorangan donat
- Masak hingga donat berwarna coklat keemasan
Dokumen pribadi : roti labu isi coklat
Dokumen pribadi : Donat Labu
Dokumen pribadi : Roti labu isi coklat
- Campurkan donat yang sudah digoreng yang sebelumnya dingin ke dalam gula halus sambil digoncang-goncang agar merata menyelimuti donat
- Donat siap dihidangkan
Cara membuat gula halus :
Gula masukkan ke Blender kemudian biarkan sampai halus.
NB :
Untuk roti isi coklat siapkan coklat batangan kemudian dipotong segi empat tinggal dimasukkan pada adonan yang sudah dibulatkan.
BAHAN - BAHAN :
CARA MEMBUAT :
Bahan labu masih ada bersisa untuk bisa diolah menjadi cemilan yang bisa mengguggah selera. Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatan lumpia gurih yang sangat digemari oleh sebagian masyarakat.
Cara memasak :
PAIS LABU KUNING
Gambar : Pais labu kuning
BAHAN - BAHAN :
- 100 gr labu yang sudah dikukus
- 2 sd nasi tepung terigu
- 1 /2 sdt garam
- 50 gram gula
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- Daun pisang untuk membungkus yang sebelumnya dipanaskan di atas tungku agar hijau dan tidak mudah patah.
CARA MEMBUAT :
- Masukkan labu yang sudah dikukus dan dihalus kemudian tambahkan tepung terigu ke dalam tempat yang akan diolah
- Tambahkan telur dan aduk merata
- Tambahkan gula, susu cair dan garam kemudian aduk merata sampai tercampur sempurna
- Kemudian ambil 1 lembar daun pisan dan isikan dengan adonan yang sudah diolah tadi cukup dengan 1 sdm penuh atau sesuai keinginan saja.
- Panaskan kukusan untuk dimasukkan adonan yang sudah dibungkus daun pisan
- Biarkan kukusan yang sudah diisi air mendidih dan perkirakan sekitar 20 menit
- Pais siap diangkat dan ditiriskan
LUMPIA LABU KUNING
Gambar : Lumpia labu kuning
Gambar : Lumpia labu kuning
Gambar : Lumpia labu kuning
Gambar : Lumpia labu kuning
Gambar : Lumpia labu kuning
Bahan labu masih ada bersisa untuk bisa diolah menjadi cemilan yang bisa mengguggah selera. Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatan lumpia gurih yang sangat digemari oleh sebagian masyarakat.
Bahan-bahan :
- Kulit lumpia (beli saja yang sudah jadi banyak dijual di pasar)
- 7 bh cabe rawit (iris bulat tipis)
- 5 bh cabe merah keriting (iris bulat tipis)
- 3 bh wortel diserut
- 3 bh kentang diserut
- 1 sdt garam
- 200 gr labu yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 2 btr telur (1 btr untuk campuran adonan dan 1 btr untuk perekat)
- 3 lbr daun seledri iris kecil
- 1 btg daun bawang diiris
- 2 sdm minyak goreng
- penyedap secukupnya
Bahan yang dihaluskan :
- 2 siung bawah merah
- 1 siung bawang putih
- 2 btg cabe merah
Cara memasak :
- Campur semua bahan yang sudah disiapkan mulai dari labu, wortel, kentang, dan telur disatukan kemudian aduk agar tercampur merata
- Tambahkan cabe rawit, cabe merah, seledri, dan daun bawang kemudian aduk lagi sampai merata
- Tambahkan garam, dan penyedap kemudian aduk kembali
- Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan aduk sampai tercium aroma wanginya
- Masukkan bahan yang sudah dicampur tadi ke dalam kuali penggorengan yang sudah diaduk bahan yang dihaluskan.
- Aduk merata sampai dirasa masak kemudia angkat dan dinginkan sampai benar-benar dingin hingga selesai isi untuk kulit lumpia
- Siapkan kulit lumpia kemudian ambil adonan yang sudah disiapkan tadi 1 sdm makan setiap adonanan untuk satu kulit lumpia
- Susun isi lumpia di atas kulit lumpia dengan baik kemudian oleskan masing-masing lingkaran lumpia dengan telur yang sudah dikocok
- Kemudian gulung isi lumpia bersama kulit lumpia sampai terbentuk gulungan begitu seterusnya
- Kemudian rendam di telur yang sudah dikocok baru taburkan tepung roti (jika diinginkan menggunakan tepung roti)
- Kemudin goreng lumpia sampai berwarna kecoklatan dan angkat
- Siapkan bahan cocolan seperti saos sambal
PUDING LABU KUNING
Dokumen pribadi
Dokumen Pribadi
BAHAN-BAHAN :
- 300 gram labu yang sudah dikukus
- 250 ml air
- 500 ml susu cair (saya gunakan indomilk)
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
- 50 gram susu kental manis
- 100 gram gula
CARA MEMBUAT :
- Labu dikupas terlebih dahulu kemudian dikukus, dinginkan sesaat.
Dokumen Pribadi
- Masukan labu yang sudah dikukus ke dalam blender bersamaan dengan air sampai halus
- Tuangkan agar ke dalam tempat yang akan direbus
- Masukkan susu cair dan aduk sampai merata
- Tambahkan gula dan susu kental manis
- Aduk kembali dan sampai tercampur
- Tuangkan labu yang sudah diblender ke dalam adonan campuran agar-agar
- Masak sambil terus diaduk sampai mendidih, matikan api
- biarkan sebentar sampai uap panas hilang sambil diaduk aduk
- Pindah ke cetakan yang diinginkan
- Biarkan padat di suhu ruang/kulkas
- Puding labu siap disajikan
Dokumen Pribadi
Dokumen Pribadi
Komentar