SOP IKAN BAWAL






Dalam kondisi harus work at home mengisi dengan berbagai kegiatan di rumah. Salah satunya adalah kreasi masakan.  
Kebetulan saya pecinta kuliner khususnya seafood. Bahan yang tersedia di kulkas untuk jenis ikan, akhirnya tinggal eksekusi saja.
Kali ini saya memasak sop ikan, biasanya lebih sering masak sop ayam.  Hanya beberapa bahan yang memang harus dibeli ke pasar seperti seledri, sop, dll.
Masakan sop ikan sangat dekat dengan keseharian masyarakat, apalagi yang dekat dengan laut. Bahan dasarnya sangat mudah didapatkan. 
 Adapun bahan-bahannya :

  • 1 ekor ikan ukuran sedang 
  • 1 buah jeruk nipis (diambil perasan untuk ikan dan kuah sop)
  • 1bh kentang dipotong menjadi beberapa bagian
  • Daun seledri diiris
  • Daun bawang diiris
  • 2 cmJahe digeprek
  • 2cm Kunyit digeprek
  • 1Batang sere digeprek
  • 1bh tomat diiris
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya
  • Garam
  • Penyedap
  • Daun jeruk
  • Daun salam
Cara memasak :
  • Masukkan minyak goreng untuk menumis
  • Masukkan bawang merah, bawang putih aduk, kemudian masukkan jahe, kunyit, batang sere, daun salam, dan daun jeruk
  • Masukkan air sampai mendidih, kemudian masukkan kentang
  • Masukkan ikan bawal
  • Dikira matang masukkan daun seeldri, daun bawang, dan tomat
  • Masukkan perasan jeruk nipis dan garam serta penyedap
  • Masakkan siap dihidangkan

 

 

Komentar

Nuraeni pasti bisa mengatakan…

Waaaaah, lagi2 masak sop nih. Terima kasih sudah berbagi resepnya Mas